ISTITUTO COMPRENSIVO DELLA VALLE DEI LAGHI
Scuola Primaria di Vezzano
Diario di classe seconda - anno scolastico 2009/2010
Facciamo le “fortaie”.
Antonia
ci ha regalato un uovo di oca e uno di gallina, la maestra ne ha
portato uno di negozio. Quello comprato era marrone perché
l'aveva fatto una gallina marrone. Quello di oca era molto più
grande di quelli di gallina.
La maestra ha aperto le uova e le ha svuotate tutte in una scodella bianca a parte il guscio; in mezzo abbiamo visto il tuorlo e intorno l'albume; in quelle di Antonia c'era un filino bianco attaccato al tuorlo.
Dopo abbiamo mescolato le tre uova con tanta forza aggiungendo un pizzico di sale e tre cucchiai di zucchero.
Abbiamo messo 4 etti di farina, un po' alla volta fin quando l'impasto diventava duro da mescolare.
Poi abbiamo aggiunto un litro di latte e abbiamo mescolato. Se mancava latte potevamo aggiungere anche acqua.
Intanto Alda ha preparato il tavolo per cuocere le fortaie, ha messo un fornelletto con una padella piccola.
Quando la padella era molto calda, a turno abbiamo messo mezzo mestolo di impasto nella padella mini. Quando la fortaia era pronta da una parte la giravamo dall'altra.
Dopo abbiamo messo la marmellata sulle fortaie e le abbiamo arrotolate.
Sulle fortaie una volta si metteva di solito zucchero o marmellata di prugne, ora si mette anche la nutella, la verdura, il formaggio, il prosciutto, la mortadella e quello che si vuole.
Dawid, Leonardo, Lorenzo, Serena
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