LE VITAMINE
Le vitamine sono sostanze che non apportano energia all'organismo, ma sono indispensabili alla vita. Sono classificate con le lettere dell'alfabeto.
La VITAMINA A serve a mantenere una buona vista, una bella pelle e favorisce la crescita.
Si trova in: latte, burro, formaggi, uova, carote, ortaggi verdi.
Le VITAMINE B1 B2 B6 B12 combattono stanchezza, nervosismo, proteggono i tessuti nervosi importanti per la crescita e per il funzionamento dell'organismo: Si trovano in: germe dei cereali, lievito di birra, farina integrale, carni, fegato, pesce, legumi, patate.
La VITAMINA C serve a proteggere le ossa, i denti, i tessuti. Si trova in: agrumi, frutta, ortaggi verdi, patate, fragole, meloni.
La VITAMINA D, chiamata vitamina del sole, serve a fissare il calcio ed il fosforo nelle ossa. È necessaria alla crescita, alle ossa, ai denti. Si trova in: latte, burro, formaggio, pesce azzurro, olio di fegato di merluzzo. Il nostro organismo la fabbrica anche quando è esposto al sole.
La VITAMINA E protegge dall'inquinamento atmosferico perché è antiossidante. Aiuta i globuli rossi a trasportare ossigeno. Si trova in: ortaggi verdi, fegato, grano, oli vegetali.
La VITAMINA K favorisce la coagulazione del sangue (in caso di ferita esce poco sangue e si fa presto la crosticina). Si torva in: cavoli, vegetali verdi.