La colazione al tempo dei nonni
Il mio nonno mi ha detto che quando andava alle elementari a colazione mangiava ”mosa” con il latte o polenta con il latte oppure polenta e zucchero.
Alice L.
A colazione la mia nonna mangiava caffè e latte e pane.
Giovanni G.
Al mattino si beveva latte fresco, preso la mattina al caseificio con caffè d'orzo, pane raffermo a volte riscaldato nel forno a legna.
La domenica nel latte si metteva un cucchiaino di cioccolata in polvere.
Altre volte si prendeva caffè d'orzo e soia tostato, con poco latte intero fresco, con pane duro, senza sale e molto scuro.
Rare volte si consumavano polenta abbrustolita e croste di polenta staccate dal paiolo.
Sergio
La mia nonna che si chiama Miriam a colazione mangiava la “ mosa:” era fatta con farina gialla messa a bollire nel latte. Quando non la mangiava, beveva il caffelatte come quello che beviamo adesso.
Stefano Z.
I miei nonni mangiavano la “mosa” che era fatta di latte, farina gialla e un po' di zucchero, patate bollite o minestra di latte o di verdure o polenta abbrustolita o formaggio o pane fatto in casa e qualche volta frutta come mele, pere, uva, cachi, nespole, fichi, prugne...
Alice V
La mia nonna da bambina a colazione beveva latte appena munto dalle sue mucche con l'aggiunta di un po' di caffè d'orzo e pane.
Chiara B.
La mia nonna racconta che a colazione mangiava farina di mais macinata, cotta nel latte, un pizzico di sale e la chiamavano la “ mosa” .
Katia
La mia nonna si ricorda che a colazione mangiava pane e caffè e latte.
Maddalena
I miei nonni a colazione mangiavano pane con formaggio e polenta con dentro il formaggio.
Diana
Il mio nonno quando era giovane faceva una colazione molto semplice:caffè e latte con pezzi di pane.
Edoardo
Nonna Irma mangiava qualche volta caffè e latte e pane vecchio; altre volte minestra che era avanzata dalla cena o polenta fredda e latte.
Il nonno Gino invece mangiava patate e polenta arrostite e qualche volta minestra.
Amanda
La nonna si alzava verso le 6:00, andava a mungere le mucche, dopo portava il latte al caseificio e quando tornava a casa, prima di fare colazione, dava da mangiare alle mucche. Finiva questi lavori verso le 7:30 e poi andava a fare colazione. La nonna ha sempre mangiato caffelatte e pane. Il latte c'era sempre perché aveva la mucca nella stalla. L'orzo lo coltivava nel campo, poi lo tostava e lo macinava per fare il caffè. Coltivava il frumento che poi veniva portato al mulino per farlo macinare; con la farina ottenuta faceva il pane.
Mio nonno Giorgio a colazione mangiava pane di segale secco e latte.
A quel tempo non c' erano molti soldi per comprarsi le cose che mangiamo noi oggi.
Sara L.
La mia nonna mangiava il latte con il pane a pezzettini.
Invece il giorno della prima comunione le davano il latte con cacao e biscotti.
Alice C.
La mia nonna Milena beveva il caffelatte e qualche volta mangiava la “mosa” (= farina gialla con latte).
Invece il mio nonno Antonio mangiava la polenta riscaldata e patate “rostide”.
Anche la mia nonna Cosmina mangiava la “mosa” e qualche volta la zuppa.
Alice F.
Una volta a colazione si mangiavano minestra, patate, latte, caffè d'orzo, pane o polenta.
Martina
I miei nonni mangiavano molto spesso la mosa. A volte bevevano latte.
Quando c' erano molte verdure nell'orto, ne consumavano spesso anche di queste.
Noemi